"Химия. 9 класс". О.С. Габриелян (гдз)

Строение и свойства аминокислот и белков

Вопрос 1.
Молекулы аминокислот содержат две функциональные группы: NH₂ — аминогруппу и СООН — карбоксильную группу, поэтому аминокислоты проявляют свойства как аминов, так и карбоновых кислот.

Вопрос 2.
Различие между реакциями поликонденсации и полимеризации заключается в том, что в первой реакции наряду с полимером образуется низкомолекулярное вещество, чаще всего вода; в реакции полимеризации образуется только полимер.

Вопрос 3.
Ферменты — это биологические катализаторы. Они представляют собой белки. Ферменты отличаются от неорганических катализаторов высокой эффективностью и специфичностью действия.

Вопрос 4.


Вопрос 5.